A turma de eventos, da qual faço parte,
teve como exercício avaliativo o desenvolvimento de um jantar temático Russo,
jantar esse que já acontece a 10 anos, cada semestre com um tema diferente. A
escolha dos Países que serão temas acontece ao final de cada jantar. Ele
acontece duas vezes por ano e são os alunos do curso que realizam, sem verba da
instituição, apenas com patrocínios, apoios e venda de ingressos. Desde o
inicio do período estamos realizando pesquisas e trabalhos para escolher o
melhor local, o menu, musicas, decorações e tudo o que fosse necessário para
que o evento acontecesse. As escolhas aconteciam da seguinte forma, cada grupo
era responsável por trazer pesquisas sobre o tema sorteado e apresentar em sala
de aula, desta forma, a turma inteira escolhia por votação o que gostavam mais,
e assim, íamos definindo como seria a realização do nosso evento. Fizemos o
cronograma e definimos quais seriam as tarefas e responsabilidades de cada
pessoa da turma, mas não pensem que foram só flores, no meio disso, tivemos
muitos desentendimentos, desanimo e certeza de que o evento seria um fracasso,
mas decidimos seguir adiante.
O
local escolhido foi o Mangarito Eventos, um lugar maravilhoso, bem rústico e
encantador. O evento aconteceu dia 20 de junho às 19:00hs. Na manhã deste mesmo
dia recebo uma mensagem informando que o músico que faria a recepção dos
convidados não poderia mais, pois, estava doente, e começamos a busca por outros
músicos. As 09:00hs uma turma já estava no local preparando a parte da decoração
das mesas e do salão, foram colocados todos os pratos e utensílios que remetiam
ao tema do jantar, as mesas começaram a ser postas de forma que as atrações
fossem vistas por todos os convidados, tínhamos mesas de 5 e 6 lugares e ao
mesmo momento o pessoal da iluminação já estava fazendo as instalações. As mise
en place começaram a ser montadas, com duas entradas, prato principal e
sobremesa com direito a chás. Os arranjos foram montados nas mesas, com frutas
e flores. Cheguei na hora do almoço, levando o almoço da turma que estava mais
cedo e o lanche da tarde para todos que faziam parte da organização do evento.
Começamos
a organizar a parte da entrada, com flores penduradas nas cortinas, feitas por
uma das alunas, usamos alguns móveis que o local já tinha, como bancos para
decorar, um móvel para colocar as lembrancinhas, uma mesa para colocar os shots
de vodka que foram servidos logo que os convidados chegavam, antes de entrar no
salão. Feito isso, fomos para a cozinha, começar a organizar as compras que fiz
e verificar se tudo que era necessário estava no local adequado. Começamos a
picar, lavar, cozinhar, enquanto a turma do salão terminava a arrumação. A
programação foi toda cumprida, e o evento foi um sucesso, estávamos satisfeitos
e felizes, todos os contratempos e problemas já não eram mais importantes
naquele momento. Quando o último convidado foi embora começamos as limpezas. A
turma responsável pelo salão guardou tudo, e o pessoal da cozinha, lavou e
guardou tudo que era da cozinha e separou o que era nosso e nesse meio tempo
teve mais um lanchinho para o pessoal...rs!
Depois
de juntar tudo, começamos e levar os materiais para os carros, que no dia
seguinte seriam entregue no IF SUDESTE MG e para as pessoas que nos deram os
apoios. Tive a sensação de dever cumprido com uma mistura de superação, e
espero que esse seja apenas o primeiro de muitos outros eventos que realizarei.
O segredo na hora de realizar um evento de sucesso seja ele grande ou não, sem
dúvida começa no planejamento, além, claro, de gostar de trabalhar em equipe e
estar disposto sempre a enfrentar desafios. Na prática,
isso significa que muitas pessoas que participam da organização de um evento
precisam deixar de lado certos hábitos e costumes, pois elas precisarão lidar
com várias situações, portanto necessitam se adequar a essas ocasiões.
O evento foi acompanhado
pela TV Integração, onde fizeram reportagens com os convidados e mostraram um pouco mais da decoração e culinária. Clique no link abaixo e veja a matéria completa do Janta Temático - Brindowisk Á Rússia.
Por: Raphaela Trezza
2º Módulo Técnico em Eventos - IF Sudeste MG, campus Juiz de Fora
Parabéns,pelo seu texto por ter mostrado esse evento maravilhoso.
ResponderExcluirMuito Obrigada!
ExcluirParabéns Raphaela pelo trabalho, é participanto de eventos como esse Jantar que podemos ver na pratica como um evento da trabalho e precisa de um bom planejamento e trabalho em equipe.
ResponderExcluirMuito obrigada!
ExcluirFoi muito bom fazer este evento e ver o sucesso dele, foram longos meses de trabalho para planejá-lo, que não foram fáceis, houve conflitos e mudanças, mas tudo foi recompensado.
ResponderExcluirEsse trabalho realizado foi um sucesso, não apenas por ter sido uma noite encantadora para nossos convidados mas sim por conseguirmos ultrapassar todas as dificuldades do processo! O texto muito bom Raphaela!
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