A turma de eventos, da qual faço parte,
teve como exercício avaliativo o desenvolvimento de um jantar temático Russo,
jantar esse que já acontece a 10 anos, cada semestre com um tema diferente. A
escolha dos Países que serão temas acontece ao final de cada jantar. Ele
acontece duas vezes por ano e são os alunos do curso que realizam, sem verba da
instituição, apenas com patrocínios, apoios e venda de ingressos. Desde o
inicio do período estamos realizando pesquisas e trabalhos para escolher o
melhor local, o menu, musicas, decorações e tudo o que fosse necessário para
que o evento acontecesse. As escolhas aconteciam da seguinte forma, cada grupo
era responsável por trazer pesquisas sobre o tema sorteado e apresentar em sala
de aula, desta forma, a turma inteira escolhia por votação o que gostavam mais,
e assim, íamos definindo como seria a realização do nosso evento. Fizemos o
cronograma e definimos quais seriam as tarefas e responsabilidades de cada
pessoa da turma, mas não pensem que foram só flores, no meio disso, tivemos
muitos desentendimentos, desanimo e certeza de que o evento seria um fracasso,
mas decidimos seguir adiante.
O
local escolhido foi o Mangarito Eventos, um lugar maravilhoso, bem rústico e
encantador. O evento aconteceu dia 20 de junho às 19:00hs. Na manhã deste mesmo
dia recebo uma mensagem informando que o músico que faria a recepção dos
convidados não poderia mais, pois, estava doente, e começamos a busca por outros
músicos. As 09:00hs uma turma já estava no local preparando a parte da decoração
das mesas e do salão, foram colocados todos os pratos e utensílios que remetiam
ao tema do jantar, as mesas começaram a ser postas de forma que as atrações
fossem vistas por todos os convidados, tínhamos mesas de 5 e 6 lugares e ao
mesmo momento o pessoal da iluminação já estava fazendo as instalações. As mise
en place começaram a ser montadas, com duas entradas, prato principal e
sobremesa com direito a chás. Os arranjos foram montados nas mesas, com frutas
e flores. Cheguei na hora do almoço, levando o almoço da turma que estava mais
cedo e o lanche da tarde para todos que faziam parte da organização do evento.

Depois
de juntar tudo, começamos e levar os materiais para os carros, que no dia
seguinte seriam entregue no IF SUDESTE MG e para as pessoas que nos deram os
apoios. Tive a sensação de dever cumprido com uma mistura de superação, e
espero que esse seja apenas o primeiro de muitos outros eventos que realizarei.
O segredo na hora de realizar um evento de sucesso seja ele grande ou não, sem
dúvida começa no planejamento, além, claro, de gostar de trabalhar em equipe e
estar disposto sempre a enfrentar desafios. Na prática,
isso significa que muitas pessoas que participam da organização de um evento
precisam deixar de lado certos hábitos e costumes, pois elas precisarão lidar
com várias situações, portanto necessitam se adequar a essas ocasiões.
O evento foi acompanhado
pela TV Integração, onde fizeram reportagens com os convidados e mostraram um pouco mais da decoração e culinária. Clique no link abaixo e veja a matéria completa do Janta Temático - Brindowisk Á Rússia.
Por: Raphaela Trezza
2º Módulo Técnico em Eventos - IF Sudeste MG, campus Juiz de Fora