Oi gente!!
Hoje vou passar pra vocês algumas informações que poderão lhes ajudar a preparar uma festa. Assim, poderão organizar o baile de debutante da sua irmã mais nova, as bodas dos seus avós, o aniversário do seu sobrinho e "quiçá", o casamento do seu melhor amigo (kkk, não resisti em fazer alusão ao filme!!). Bom, na verdade estas informações são mais curiosidades sobre coisas que devem ser levadas em conta no preparo de uma festa, mas considerando as informações e lançando mão de muita criatividade vocês mesmos podem sim fazer uma festa!!
Então, é muito importante levar em conta o número de convidados. Através dele calcularemos a quantidade de comes e bebes, de mesas e cadeiras, de seguranças, de garçons além de determinar na escolha do local apropriado para comportá-los.
A faixa etária influencia no cálculo do que será servido, por exemplo: geralmente, jovens comem e bebem mais bebidas alcoólicas do que pessoas mais velhas, homens consomem mais do que mulheres. Deve- se calcular 2 crianças como 1 adulto, pois preferem brincar durante o evento a comer.
O período do ano, a estação em que a comemoração se realizará interfere na escolha do cardápio. No verão, água, refrigerante e cerveja são mais consumidos, no inverno, o vinho tem maior preferência.
O tipo de festa conta bastante. Se ela for bem agitada, as bebidas serão mais consumidas do que os alimentos. Logo tenha o cuidado de ter um pouco mais de bebidas no seu evento. Caso o tempo de duração seja longo, por exemplo umas 4 horas, tanto comes quanto bebes serão muito consumidos, então ponha o tempo de duração na continha da sua lista!
Confira alguns cálculos aproximados:
· 15 a 18 salgadinhos por pessoa, se houver jantar ou almoço reduza a quantidade, pois os convidados degustarão um prato à mais, consumirão menos salgadinhos, mas pode acontecer o contrário, comerem menos do prato principal.
· 60 gramas de bolo, se houver docinhos, caso o contrário, 100 gramas.
· 5 ou 6 docinhos por pessoa, se houver muitos o bolo será menos consumido.
· 1 garrafa de vinho tinto para cada três ou quatro pessoas, se a bebida for servida durante o almoço ou jantar. Durante um coquetel, 1 garrafa para cada 2 pessoas.
· 1 garrafa de uísque serve 10 pessoas.
· 1 garrafa de cerveja para cada pessoa caso esta seja a única bebida alcoólica, caso haja outras, 1 garrafa para cada 6 pessoas.
· 400mL de refrigerante por convidado em uma festa que tenha outras bebidas, caso tenha apenas esta bebida e água, 600mL por convidado.
· 200mL de água mineral por pessoa.
· 1 garçom para cada 15 ou 20 convidados.
Bom pessoal isso foi tudo o que eu pude passar pra vocês. Se levarem em conta estes dados no preparo de uma festa, gastos poderão ser reduzidos e desperdícios evitados ao máximo, além do mais, cuidar para que nada falte aos seus convidados, tornando o evento muito agradável. Um abração e boa festa!!
João Carlos, aluno do II Eventos.



































